Torrijas.

Ingredientes
  • 200 gr de pan de miga
  • 2 decilitros de aceite
  • 50 gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 1/4 litro de aceite
  • 100 gr de miel
  • Canela molida

Elaboración

Se baten los huevos. Se coloca la leche en una cubeta. Se cortan rebanadas de pan de miga de dos cm de grueso retirándoseles la corteza. Luego se bañan con la leche, se escurren y se pasan por el azúcar extendido en el mármol de la cocina; se espolvorean con canela y se mojan en el batido, friéndolas en aceite muy caliente. Al retirarlas de la sartén, se escurren perfectamente, se colocan en una fuente y se rocían con la miel.