Mezclamos la harina, el aceite y el agua necesaria para obtener una masa elástica. Una vez que ha reposado, la estiraremos con el rodillo lo más fina posible y cortaremos en tiras de unos 2 cm de ancho, que enrollaremos alrededor de la caña hasta cubrirla. Una vez enrollada, la freiremos en aceite caliente hasta que esté dorada. Dejaremos enfriar un poco y retiraremos la caña con cuidado de no romperlo.

Para el relleno tostamos los frutos secos y los majamos en un mortero, excepto los piñones que los dejaremos enteros. Ponemos la miel y las especias. Mezclamos y rellenamos los canutos. Cubrimos con azúcar glas.