Canutillos de frutos secos y miel.

Ingredientes
  • 500 gr de harina de trigo
  • 2 dl. de aceite de oliva
  • 80 gr de almendras
  • 80 gr de pistachos
  • 80 gr de nueces
  • 80 gr de piñones
  • Canela molida
  • Espliego
  • 200 gr de miel de azahar
  • 2 litros  de aceite (para freír)
  • Piel de naranja rallada
  • 1 c/t  de agua de azahar

Elaboración

Mezclamos la harina, el aceite y el agua necesaria para obtener una masa elástica. Una vez que ha reposado, la estiraremos con el rodillo lo más fina posible y cortaremos en tiras de unos 2 cm de ancho, que enrollaremos alrededor de la caña hasta cubrirla. Una vez enrollada, la freiremos en aceite caliente hasta que esté dorada. Dejaremos enfriar un poco y retiraremos la caña con cuidado de no romperlo.

Para el relleno tostamos los frutos secos y los majamos en un mortero, excepto los piñones que los dejaremos enteros. Ponemos la miel y las especias. Mezclamos y rellenamos los canutos. Cubrimos con azúcar glas.